Receita de Pastel de Frango Feito na Airfryer: Crocante e Saudável

O pastel de frango é um daqueles petiscos irresistíveis que agradam a todos, e quando preparado na Airfryer, ele ganha um toque especial: é mais saudável e ainda mantém a crocância que todo mundo ama! Além disso, o processo é bem mais prático do que o tradicional, onde o pastel é frito em óleo. Se você tem uma Airfryer em casa e está procurando por uma receita fácil e saborosa para o seu lanche, esta é a pedida ideal.

Neste artigo, vamos detalhar como fazer um pastel de frango perfeito na Airfryer, com dicas para deixar o recheio suculento e a massa bem crocante. E mais: variações, sugestões de acompanhamento, e como armazenar seu pastel de forma correta. Vamos lá?

Como Fazer Pastel de Frango na Airfryer: Passo a Passo

Ingredientes

Antes de começar a receita, separe todos os ingredientes necessários. Eles são simples e fáceis de encontrar.

Massa:

• 1 pacote de massa de pastel (comprada pronta)
• 1 clara de ovo (para selar as bordas)

Recheio:

• 300g de peito de frango desfiado
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto (opcional)
• 1 colher de sopa de requeijão ou cream cheese (opcional, para um recheio mais cremoso)

Preparo do Recheio

• Cozinhe o frango: Em uma panela com água e um pouco de sal, cozinhe o peito de frango por cerca de 15 minutos ou até estar completamente cozido. Depois, desfie com o auxílio de um garfo ou bata rapidamente no liquidificador para desfiar mais rápido.

• Refogue os temperos: Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar dourada. Adicione o alho e deixe dourar mais um pouco.

• Misture o frango: Acrescente o frango desfiado, o molho de tomate, o sal, a pimenta e o cheiro-verde. Mexa bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos, para que o recheio fique bem saboroso. Se quiser um toque cremoso, adicione o requeijão ou cream cheese.

Montagem do Pastel

• Prepare a massa: Abra a massa de pastel e, com uma colher, coloque o recheio de frango no centro de cada pedaço. Tome cuidado para não exagerar no recheio, para evitar que o pastel estoure.

• Feche o pastel: Passe a clara de ovo nas bordas da massa e dobre, pressionando com um garfo para selar bem. Esse passo é fundamental para que o recheio não vaze durante o preparo na Airfryer.

Como Assar na Airfryer

• Preaqueça a Airfryer: Ajuste a temperatura para 200°C e deixe aquecer por 5 minutos.

• Organize os pastéis: Coloque os pastéis na cesta da Airfryer, deixando um espaço entre eles para que circule o ar e asse uniformemente.

• Tempo de cozimento: Asse por cerca de 10 minutos ou até que estejam dourados e crocantes. Se necessário, vire os pastéis na metade do tempo para garantir que ambos os lados fiquem dourados.

Dicas e Truques para um Pastel Perfeito na Airfryer

• Não sobrecarregue a Airfryer: Evite colocar muitos pastéis de uma vez na Airfryer, para garantir que eles assem de forma uniforme e fiquem crocantes por inteiro.

• Papel alumínio: Se preferir uma textura ainda mais crocante, forre a cesta da Airfryer com um pouco de papel alumínio furado, para que o ar circule e deixe o pastel bem sequinho.

• Recheio cremoso: Para quem gosta de um recheio mais cremoso, adicione uma colher de cream cheese ou requeijão ao frango desfiado. Isso dará uma textura irresistível ao seu pastel.

• Massa pronta: Se possível, compre a massa de pastel fresca na feira ou padaria, pois costuma ser mais leve e crocante do que as embalagens de supermercado.

Variações de Pastel na Airfryer

Sugestões de Outros Recheios

Se você gostou do pastel de frango, aqui estão algumas ideias de recheios para variar:

• Pastel de Carne Moída: Siga o mesmo processo do pastel de frango, mas substitua o recheio por carne moída refogada com cebola, alho, pimentão e azeitonas.

• Pastel de Queijo: Para um clássico irresistível, use fatias de queijo muçarela ou queijo minas. Dica: adicione um pouco de orégano para dar aquele toque especial.

• Pastel de Pizza: Combine queijo, tomate e orégano para criar um pastel sabor pizza. É simples, mas delicioso.

• Pastel de Palmito: Para quem prefere uma opção vegetariana, o recheio de palmito refogado com cebola, alho e azeitonas é uma ótima pedida.

Pastel Doce na Airfryer

Que tal uma versão doce? A massa de pastel também fica incrível com recheios doces! Aqui vão algumas sugestões:

• Banana com Canela: Coloque rodelas de banana, salpique um pouco de canela e açúcar. Leve à Airfryer por 8 a 10 minutos. Uma sobremesa simples e deliciosa!

• Doce de Leite: Simples e irresistível, recheie a massa com doce de leite e asse até dourar. Fica crocante por fora e cremoso por dentro.

Como Armazenar Pastéis Feitos na Airfryer

Se você quiser fazer os pastéis com antecedência ou sobrou algum, aqui vão algumas dicas para armazenar:

Na Geladeira

Coloque os pastéis prontos e frios em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 2 dias. Na hora de consumir, basta aquecê-los na Airfryer por 3 a 5 minutos a 180°C, e eles ficarão crocantes novamente.

No Freezer

Você também pode congelar os pastéis antes de assar. Coloque-os em uma bandeja forrada com papel manteiga e leve ao freezer. Depois de congelados, transfira para um saco plástico ou recipiente hermético. Eles podem ser congelados por até 3 meses. Quando for preparar, não precisa descongelar, basta colocar direto na Airfryer por 12 a 15 minutos.

Acompanhamentos Recomendados

Quer deixar sua refeição completa? Aqui estão alguns acompanhamentos que combinam muito bem com pastel:

• Salada de Folhas: Uma salada leve com alface, rúcula e tomate cereja equilibra a refeição com frescor.

• Molhos: Sirva o pastel com molhos como ketchup, maionese temperada ou molho barbecue. Eles complementam o sabor e deixam a experiência ainda mais gostosa.

• Suco Natural: Um suco de laranja ou limonada combina muito bem com o pastel e deixa o lanche mais refrescante.

Perguntas Frequentes

Posso usar massa caseira para o pastel na Airfryer?

Sim, você pode preparar uma massa caseira, mas certifique-se de que ela esteja fina o suficiente para assar por completo na Airfryer. A massa caseira tende a ser um pouco mais grossa e pode precisar de um tempo de cozimento maior.

O pastel feito na Airfryer fica tão crocante quanto o frito?

Sim! A Airfryer consegue deixar o pastel bem crocante, desde que você siga as dicas de não sobrecarregar a cesta e não colocar muitos pastéis de uma vez. Além disso, o resultado é muito mais saudável.

Como evitar que o pastel estoure na Airfryer?

Para evitar que o pastel estoure, não exagere na quantidade de recheio e tenha certeza de que as bordas estão bem seladas com a clara de ovo.

Posso usar outro tipo de recheio?

Claro! O pastel é super versátil e pode ser recheado com diversos ingredientes, como carne, queijo, legumes, ou até opções doces, como doce de leite ou chocolate.

Conclusão

O pastel de frango na Airfryer é uma excelente opção para quem busca um lanche rápido, saboroso e saudável. Ele consegue manter a crocância e o sabor, mas com menos gordura, já que não é frito em óleo. Além disso, a Airfryer facilita muito o processo, deixando o pastel pronto em poucos minutos, sem sujeira ou cheiro de fritura pela casa.

Com as variações de recheios, essa receita é super versátil, atendendo a todos os gostos. Se você quer uma opção vegetariana, um recheio de queijo ou palmito é perfeito; se prefere uma versão doce, banana com canela ou doce de leite são sugestões incríveis. E o melhor de tudo, você pode armazenar e até congelar os pastéis, garantindo praticidade em outros dias.

Então, se você tem uma Airfryer, essa receita de pastel de frango vai se tornar uma das suas favoritas! É prática, deliciosa e perfeita para qualquer momento, seja um lanche da tarde, jantar rápido ou até mesmo uma refeição leve acompanhada de uma salada. Aproveite essas dicas e prepare seu pastel de forma saudável e saborosa. Bom apetite!

Conclusão Final

A receita de pastel de frango na Airfryer combina praticidade, sabor e saúde, sendo uma excelente opção para quem deseja evitar frituras, mas sem perder a crocância característica desse petisco. Com as dicas e truques que compartilhamos, você terá pastéis perfeitos todas as vezes, além de poder variar os recheios e explorar novas possibilidades. Lembre-se de que o importante é se divertir na cozinha e adaptar as receitas ao seu gosto pessoal.

Seja para um lanche em família, para receber os amigos ou até mesmo para aquele dia corrido em que você precisa de algo rápido e gostoso, o pastel na Airfryer é uma escolha certeira. Não deixe de experimentar e compartilhar essa delícia com quem você ama!