O Natal é um momento mágico, em que as famílias e amigos se reúnem para celebrar e compartilhar momentos especiais. E o que não pode faltar para tornar essa época ainda mais memorável? Uma ceia cheia de sabores que conquistam todos os gostos! Para quem gosta de pratos salgados, há muitas receitas deliciosas que trazem o toque especial do Natal. Neste artigo, vamos explorar 7 receitas de Natal salgadas que vão fazer da sua ceia um verdadeiro sucesso.
Preparar esses pratos pode ser mais simples do que você imagina. Com ingredientes acessíveis e um toque de carinho, você pode transformar a sua ceia em um banquete especial, repleto de sabor e boas lembranças.
1. Bacalhau com Batatas e Azeite Especial
Ingredientes
- 1 kg de bacalhau dessalgado
- 6 batatas médias
- 1 xícara de azeite de oliva
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 1 pimentão vermelho em tiras
- Azeitonas a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas até ficarem macias e reserve.
- Em uma panela, cozinhe o bacalhau por 10 minutos. Em seguida, desfie-o em pedaços grandes.
- Em uma travessa, monte camadas de batata, bacalhau, cebola, pimentão e azeitonas.
- Regue com bastante azeite e leve ao forno a 180°C por 20 minutos.
- Finalize com salsinha e cebolinha por cima.
Esse prato fica ainda mais saboroso quando preparado com antecedência, pois permite que os temperos se intensifiquem.
2. Peru Assado com Ervas e Limão
O peru é o símbolo da ceia de Natal em muitas culturas, e não pode faltar na sua mesa. Para uma receita suculenta e cheia de sabor, aposte nas ervas frescas e no toque de limão.
Ingredientes
- 1 peru de aproximadamente 4 kg
- 4 dentes de alho amassados
- Suco de 2 limões
- Ramos de alecrim, tomilho e sálvia a gosto
- 200 g de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Tempere o peru com o suco de limão, o alho, as ervas, o sal e a pimenta. Deixe marinar por pelo menos 2 horas.
- Passe a manteiga sobre a pele do peru, para que ele fique dourado e crocante.
- Cubra com papel-alumínio e asse por 2 horas. Retire o papel nos últimos 30 minutos para dourar.
- Sirva o peru fatiado, decorado com ramos de ervas.
Esse prato é perfeito para ser o destaque da sua ceia e agrada todos os paladares!
3. Salpicão de Frango com Legumes
Ingredientes
- 500 g de peito de frango desfiado
- 2 cenouras raladas
- 1 maçã verde cortada em cubos
- 1/2 xícara de uvas-passas
- 1 xícara de maionese
- Batata-palha para decorar
- Salsinha a gosto
Modo de Preparo
- Misture todos os ingredientes em uma tigela, exceto a batata-palha.
- Adicione a maionese aos poucos, até que o salpicão esteja bem cremoso.
- Decore com a batata-palha e sirva.
Esse salpicão é uma ótima opção para trazer um toque leve e crocante à sua ceia.
4. Tender com Abacaxi e Mel
Ingredientes
- 1 tender de aproximadamente 1 kg
- 1 xícara de suco de abacaxi
- 3 colheres de mel
- Cravos-da-índia a gosto
- Fatias de abacaxi para decorar
Modo de Preparo
- Faça cortes superficiais no tender e espete cravos nas divisões.
- Misture o suco de abacaxi com o mel e pincele sobre o tender.
- Leve ao forno a 180°C por 1 hora, regando a cada 15 minutos com o caldo que se formar.
- Decore com as fatias de abacaxi ao servir.
O contraste entre o doce e o salgado dá um sabor especial a essa receita.
5. Farofa Natalina com Frutas Secas
A farofa é um acompanhamento indispensável, e com frutas secas ganha um toque especial para o Natal.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 1 cebola picada
- 1/2 xícara de frutas secas (passas, damascos, nozes)
- 100 g de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Derreta a manteiga em uma frigideira e refogue a cebola até dourar.
- Acrescente as frutas secas e misture bem.
- Adicione a farinha de mandioca e tempere com sal e pimenta.
- Mexa até que a farofa fique levemente dourada.
A farofa natalina é perfeita para acompanhar o peru ou o tender, trazendo crocância e um toque doce.
6. Arroz de Festa com Amêndoas e Cenoura
Um arroz caprichado é sempre uma boa pedida para completar a ceia. Essa versão leva amêndoas e cenouras, trazendo mais cor e sabor ao prato.
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz
- 1 cenoura ralada
- 1/2 xícara de amêndoas laminadas
- 1 colher de óleo
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cenoura por 2 minutos.
- Adicione o arroz, o sal e a água. Cozinhe até que o arroz esteja macio.
- Em uma frigideira, toste as amêndoas e misture ao arroz.
Esse arroz fica colorido e combina com todos os outros pratos da ceia.
7. Batatas ao Murro com Alho e Alecrim
Essas batatas são simples de fazer, mas muito saborosas. O toque do alho e do alecrim as deixa com um aroma irresistível.
Ingredientes
- 6 batatas pequenas
- 4 dentes de alho com casca
- Ramos de alecrim a gosto
- Azeite de oliva
- Sal grosso a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias.
- Coloque as batatas em uma assadeira e dê um leve murro em cada uma para que abram.
- Adicione o alho e o alecrim, regue com azeite e polvilhe com sal grosso.
- Asse a 200°C por 30 minutos, até ficarem douradas e crocantes.
As batatas ao murro são um acompanhamento simples, mas que faz toda a diferença na ceia.
"Que tal finalizar sua ceia com um toque doce? Veja nossas Receitas de Natal: Sobremesas Incríveis."
Conclusão
Essas receitas de Natal salgadas são perfeitas para uma ceia completa e cheia de sabor. Desde pratos principais como o peru e o bacalhau, até acompanhamentos irresistíveis como a farofa e o arroz de festa, há opções para todos os gostos. Escolha as suas receitas preferidas e aproveite o momento para compartilhar essa refeição especial com quem você ama.
Principais Pontos do Artigo
- Receita de Bacalhau com Batatas e Azeite Especial
- Peru Assado com Ervas e Limão para o prato principal
- Salpicão de Frango leve e refrescante
- Tender com Abacaxi e Mel, com sabor doce e salgado
- Farofa Natalina com Frutas Secas, um acompanhamento clássico
- Arroz de Festa com Amêndoas e Cenoura, colorido e saboroso
- Batatas ao Murro com Alho e Alecrim, simples e delicioso
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