O escondidinho de frango é um prato que combina simplicidade e sabor, conquistando o paladar de todos. Seja para um almoço em família, um jantar rápido ou uma ocasião especial, esta receita é versátil e prática. Neste artigo, você aprenderá a fazer um escondidinho de frango cremoso que se encaixa perfeitamente na correria do dia a dia.
Por Que Escolher o Escondidinho de Frango?
O escondidinho de frango é uma receita completa e equilibrada. Ele combina proteína, carboidratos e muito sabor em cada garfada. Além disso, é uma opção econômica que pode ser adaptada com ingredientes simples que você já tem em casa.
No próximo parágrafo, vamos direto à preparação. Você verá que é mais fácil do que imagina criar uma refeição que agrada a todos, inclusive as crianças.
Ingredientes Básicos do Escondidinho de Frango Cremoso
Antes de colocar a mão na massa, confira a lista de ingredientes. Eles são simples, acessíveis e fáceis de encontrar:
Para o Purê
- 1 kg de batatas
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1/2 xícara de leite
- Sal a gosto
Para o Recheio
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
- 1 tomate picado (sem sementes)
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Para a Montagem
200 g de queijo mussarela ralado
Como Preparar o Escondidinho de Frango
Agora que você já separou os ingredientes, vamos ao passo a passo da receita. É simples e rápido, perfeito para quem quer praticidade.
1. Prepare o Purê
- Lave, descasque e cozinhe as batatas em água com sal até ficarem bem macias.
- Amasse as batatas ainda quentes e misture com a manteiga, o leite e uma pitada de sal. Mexa até formar um purê cremoso. Reserve.
2. Faça o Recheio de Frango
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Acrescente o frango desfiado e mexa bem.
- Adicione o tomate picado, o molho de tomate e tempere com sal e pimenta.
- Misture o requeijão ao frango para deixar o recheio ainda mais cremoso. Finalize com cheiro-verde.
Como Montar o Escondidinho
Agora é hora de montar o escondidinho de frango. Siga essas etapas simples para garantir um prato irresistível:
- Em um refratário, faça uma camada de purê cobrindo todo o fundo.
- Acrescente o recheio de frango por cima do purê.
- Cubra com mais uma camada de purê, alisando bem com uma colher.
- Finalize com o queijo ralado por cima.
Hora de Assar
Preaqueça o forno a 180°C. Leve o escondidinho ao forno por cerca de 20 minutos ou até o queijo derreter e dourar levemente.
Dica: Se quiser um toque especial, salpique orégano ou um pouco de parmesão ralado antes de assar.
Variações do Escondidinho de Frango
O escondidinho é um prato que pode ser adaptado de várias formas:
- Troque o purê de batata por outro ingrediente: Experimente purê de mandioca ou de batata-doce para uma versão diferente.
- Acrescente legumes ao recheio: Milho, ervilha ou cenoura ralada combinam muito bem.
- Queijo especial: Use parmesão ou provolone para um sabor mais marcante.
Escondidinho de Frango na Dieta
Se você busca uma versão mais leve, algumas adaptações podem ajudar:
- Substitua a manteiga por margarina light no purê.
- Use frango grelhado ou cozido sem óleo no recheio.
- Troque o requeijão tradicional por creme de ricota.
Dicas para um Escondidinho Sempre Perfeito
- Purê bem cremoso: Não economize no leite e na manteiga para garantir a textura ideal.
- Recheio bem temperado: Experimente temperos como páprica, cominho ou até um toque de noz-moscada.
- Queijo de qualidade: Prefira queijos que derretem bem, como mussarela ou gouda.
Como Servir o Escondidinho
O escondidinho de frango é um prato único, mas você pode acompanhá-lo com:
- Salada verde com tomate.
- Arroz branco para quem gosta de uma refeição mais completa.
Conclusão
O escondidinho de frango cremoso é uma receita prática e deliciosa, ideal para qualquer ocasião. Com ingredientes simples e um preparo rápido, ele se torna a opção perfeita para quem quer impressionar sem complicações.
Experimente fazer hoje mesmo e aproveite todo o sabor e carinho que esse prato leva à sua mesa!
Resumo Rápido: Principais Pontos do Artigo
- Receita fácil e prática para o dia a dia.
- Ingredientes simples e acessíveis.
- Dicas de variações e adaptações para diferentes gostos.
- Acompanhamentos que deixam a refeição ainda mais completa.
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